大家好，我是阿通。今天阿通就给大家分享一道美味的家常菜，红烧鱼块。草鱼、黑鱼、青鱼都可以用来做红烧鱼块。在这里，阿通用的是草鱼。接下来就让阿通给大家分享一下红烧鱼块的家常做法。
主要原料为：草鱼、豆腐果、青椒、香菜、生姜、大蒜。
主要调料： 食用油、盐、老抽、生抽、鲜辣椒酱、鸡精、料酒、白胡椒粉、陈醋。
第一步：将草鱼清洗干净，切成大块；将豆腐果切成两半，装盘备用。
第二步，将食用油倒入：锅中。油热后，放入切好的鱼块。放入鱼块后，不要翻动。煎一会儿后，晃动铁锅，使鱼滑落。受热均匀。待鱼的一面煎至金黄后，将鱼翻过来，再煎另一面至金黄，捞出控油备用。
煮15分钟，然后加入切好的青椒，盖上锅盖，继续煮5分钟。
第四步：把锅拿出来放在盘子里，撒上一些香菜。这样一道鲜嫩可口、美味可口的红烧鱼块就做好了。