烘烤松脆芝麻饼

对于喜爱糕点类的美食爱好者来说，各种口感松脆的糕点简直是美味享受的典范。而制作一款自己做的经典甜点，不仅仅可以满足自己的嗜好，更能在分享美食的过程中，增进亲密感。今天，就来教你如何做出口感松脆的芝麻饼。

准备工作

在踏步走进厨房之前，我们要先做好准备工作，准备好原材料和需要的工具，确保制作过程的顺畅。所以，第一步就是准备材料和工具。

1. 原材料：普通面粉，芝麻，白糖，玉米油。

2. 工具：大碗，刀具，平底锅，铲子。

面粉和芝麻搭配

首先，混合制作原材料。将普通面粉放入大碗中，加入适量芝麻，混合均匀。在拌面粉的时候，要确保芝麻与面粉充分混合。因为芝麻饼的口感要求松脆，若是芝麻与面粉没有混合均匀，烤出来的口感可能会打折扣。

均匀加糖

接下来，给面粉加入白糖。加白糖的量可以根据自己喜好来调整，但是一定不要加太多，以免影响口感。在加白糖的时候，建议适量加一点清水使白糖更容易溶解融合在面粉中，以便后面的操作。

加入油

将加入了白糖的面粉中，加入适量的油，这里以玉米油为例，也可以用花生油等其他油来代替。加入油的作用是为面粉提供润滑作用，使之更加容易操作。

揉面

接下来就是最关键的一个步骤，揉面。在揉面之前，一定要先将手洗干净，并且在揉面前，使用铲子搅拌一下面粉，使之将油和糖均匀的分布在里面。拌匀之后，将面团搓圆揉匀，因为揉的时间越长，芝麻饼的口感越松脆。

成型烘烤

当面团揉匀之后，取出团，用刀剁成小块，在案板上擀成解小饼状。注意此时擀饼的厚度不要太厚，厚度控制在一厘米以下即可。擀好之后放入平底锅中，烘烤即可。

总结

（图片来源互联网，侵删）

在上述几个步骤中，固然其中揉面的步骤最为关键，选择档次最为决定性，不同的人揉的时间，形成的口感也会有所不同。所以一定要注意在揉面的过程中，不要用力过度。最后，在烤的时候，一定要调节火力，以免烤出来的饼干不松脆。尝试着做出一款自己的芝麻饼，分享给挚爱的朋友或家人，一起分享美食的欢乐。