掌握福州肉燕馅的正宗做法，让你在家也能品尝正宗美味！
福州肉燕馅，是福州的一道传统美食，常常被用来做祭品或送亲友。它由高汤熬制的肉燕和馅料组成，口感香醇、味道鲜美。下面，我们就来看看如何制作正宗的福州肉燕馅吧！
步骤一：制作肉燕首先，我们需要制作肉燕。将猪骨头放入锅中，加入清水煮沸，去除表面的浮沫后，调至小火熬煮2-3小时，直至肉汤浓稠。过滤后，取出肉汤并放入容器中待用。将低筋面粉、淀粉、食盐、鸡蛋和肉汤搅拌，揉至面团均匀，盖上湿布静置30分钟，再将面团擀成状如耳朵的面片。
步骤二：烹饪肉燕将热水煮沸，放入肉燕面片，煮至浮面，捞起沥干水分，再用冷水冲洗一遍。将汆烫好的肉燕放入碗中，再倒入热沸汤，加入调料，轻轻地搅拌均匀即可。
步骤三：制作肉馅将肉糜加入葱姜末、花生油、鸡蛋、淀粉、盐、酒等材料，充分搅拌至馅料更加均匀，备用。
步骤四：包馅料将肉馅放在肉燕面片的中央，将面片对折，轻轻地将肉馅压实并揉圆。将肉馅搓圆后，再将福州肉燕煮熟即可。
掌握福州肉燕馅的正宗做法，让你在家也能品尝正宗美味！
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福州肉燕馅是福州的一道传统美食，香味可口，让人回味无穷。制作福州肉燕馅的过程需要精心制作和深入理解，才能制作出正宗的味道。如果您想要在家尝试制作福州肉燕馅，那么以上这份简要的食谱教程或许能够帮助到您。希望您能够快快学会这道美食，并赶快动手尝试！