家庭晚餐的好选择：蟹黄豆腐的做法分享

豆腐是很多中国人餐桌上的常客，营养价值极高，而且口感也很好。那么，如何让豆腐更加美味呢？很多人会选择加一些海鲜来提味，而蟹黄就是不错的选择。今天我就来分享一下家庭晚餐的好选择：蟹黄豆腐的做法。

准备材料

李锦记蟹黄酱、豆腐、葱、西红柿、盐、鸡精、清水、食用油。

豆腐的选择

首先，选择好的豆腐非常重要。豆腐含水量较高，如果豆腐老化，就会影响口感和健康。因此，我们要选择新鲜豆腐，可以看一下豆腐是否细嫩、色泽是否洁白。

豆腐的处理

接下来，我们要对豆腐进行处理。将豆腐切成薄片，再将其放在清水中浸泡去除豆腐的豆味。放在水里泡10分钟左右，然后捞出来晾干水分。

做法步骤

1. 热锅凉油，加入切好的葱丝，煸炒出香味。

2. 细腻的豆腐片摆在锅中，翻煎至两面呈淡金黄色。

3. 加入西红柿丁，再加入适量的清水，大火烧开。

4. 慢火煮5分钟，让豆腐充分吸收汤汁，再加入李锦记蟹黄酱。

5. 最后，加入少许的盐和鸡精调味，再煮2分钟即可。

Tips

1. 建议选用李锦记的蟹黄酱，口感和味道都很好。不仅可以和豆腐搭配，还可以用来调味肉类和蔬菜。

2. 除了西红柿，可以根据自己的口味自由搭配蔬菜。

3. 煮豆腐的汤汁不用太多，切记不能让汤汁太稠、太咸。

结语：

（图片来源互联网，侵删）

以上就是蟹黄豆腐的做法啦，简单易学，适合作为家庭晚餐的一道菜肴。不仅美味健康，而且可以丰富我们的营养摄入，给家人带来不一样的口感与惊喜。