DIY手工肉丸，让你吃出家常的味道
美食总是让人心动，而家常美食更是让人回味无穷。今天，我们来分享一道简单又美味的菜品——手工肉丸。跟着我们的步骤，让你轻松做出外面的餐厅难以媲美的家常菜。
材料准备一个好的肉丸开始就必须从选料做起。肉丸的主要原料为猪绞肉，新鲜肉质鲜嫩且富有弹性是选择肉料的首要条件。除了猪绞肉，还需要切碎的大葱、姜末、蒜末、盐、生抽、料酒、香油和水淀粉。将这些材料备齐之后，就可以开始烹饪了。
制作步骤第一步：提前浸泡面包
将硬面包切成小片，然后浸泡在牛奶或者水里。放入面包和液体的比例自行确定，过多过少都会影响成品的口感。
第二步：搅拌调料
大葱和姜末要切得十分细，以免有太大的颗粒口感影响口感和颜值。切好葱和姜末之后，再加入蒜末、盐、生抽、料酒、香油和水淀粉，混合好后，备用。
第三步：搅拌肉馅
将浸泡好的面包沥干过多的液体后，加入肉馅中。接着加入调料和葱姜末，揉搓均匀，直到肉的弹性和面包完全融合在一起。
第四步：形成肉丸
将肉馅包在手掌心，用力揉搓，直到形成圆形、光滑、柔软的肉丸。注意不要揉搓过度，肉丸过分紧实和湿润，口感都会大打折扣。
第五步：烹饪肉丸
（图片来源互联网，侵删）
这是最后一个步骤，将肉丸多次放入沸水中煮熟或者煎炸成熟。
口感体验经过几个简单的步骤，就可以看到越来越美味的肉丸。首先，先从肉丸的外观开始评判。优质的手工肉丸呈现圆形经过煮熟后色泽鲜艳、口感独特。肉丸不仅要外焦里嫩，还要鲜美可口，回味无穷。
总结DIY手工肉丸，既减少了食品添加剂的使用，又保证了美食的口感。最后，提醒大家在制作手工肉丸时，一定要注意防备灰尘和细菌的污染，多洗手，确保美味的背后是卫生和健康。