家庭自制煎鸡排，健康又营养！
每次去餐厅吃饭，望着那金黄酥脆的煎鸡排总是让人垂涎三尺。如今，不用再到餐厅去品尝美食了，因为我们可以在家中自制煎鸡排，而且更加健康和营养。
选择肉质鲜嫩的鸡胸肉食材的选择是制作美食的关键，这也同样适用于制作煎鸡排。选用新鲜肉质鲜嫩的鸡胸肉，是制作煎鸡排的最佳选择。而且，鸡胸肉的蛋白质含量高，而脂肪含量少，是健身达人和减肥人士的首选。
将鸡胸肉剁成薄片炸鸡排需要将鸡胸肉切成薄片，这样能够使调料更加渗透；同时，煎炸过程中也可以更快地煮熟。而且，煎鸡排时薄片的鸡肉也会更具有口感。
选择适当的调味料和面粉调料是煎鸡排中最重要的部分，种类多种多样，可以根据自己的口味来自由组合。同时，选择优质的面粉，也是成功制作煎鸡排的关键之一。不过，要注意的是，选用低筋面粉会使炸制出来的煎鸡排更加酥脆可口。
煎炸步骤首先，在搭配好调料的鸡肉薄片中抹上一层面粉，这样能有效限制汁液的跑出。其次，使用适量的油将煎锅预热，然后煎炸鸡肉薄片。第三步，煮至鸡肉呈现出一定的金黄色，将鸡肉取出沥干油分，即可食用。最后，搭配上自己喜欢的沙拉、饭菜或者沾芝士酱，就可以享用美味的煎鸡排了。
总结（图片来源互联网，侵删）
最后，制作煎鸡排的关键在于选择适当的食材和调料。选择鲜嫩的鸡胸肉、优质的面粉和适量的调料，可以使煎鸡排更加美味、健康和营养。煎鸡排不必趁热食用，因为经过降温后，香味才更为突出。自制煎鸡排，不仅可以带来口感上的美味，而且还可以更好地掌握饮食的健康。