清炖黄花鱼籽汤的营养做法

清炖黄花鱼籽汤是一道口感鲜美，营养丰富的汤品。黄花鱼籽富含多种营养成分，不仅可以增强免疫力、抗衰老，还有利于瘦身、美肤。下面介绍一下清炖黄花鱼籽汤的具体做法和营养价值。

黄花鱼籽的选购和处理

选购时需要选用泥鳅、鲫鱼或鲤鱼的腹部内脏。将内脏取出后挑出黄花鱼籽，冷水泡洗几遍，去除鱼血和杂质。处理时要注意腌渍，以确保口味更佳。

清炖黄花鱼籽汤的材料准备

材料主要需要黄花鱼籽、鲜鸡肉、猪骨和一些常用的调味品。黄花鱼籽需提前处理好，猪骨需要焯水去血沫。鲜鸡肉要用开水烫一下去血水，以保持汤品清亮。其中辅料可以根据个人口味自行添加，如枸杞、当归、红枣等。

清炖黄花鱼籽汤的烹制步骤

1.将焯水过的猪骨放入锅中，加入清水煮沸。

（图片来源互联网，侵删）

2.捞出焯水，倒掉烫鸡肉的开水，然后放入锅中和猪骨一起继续煮。

3.随后倒入处理好的黄花鱼籽，加入适量的盐，撇去表面浮沫。

4.放入辅料，小火煨炖约两个小时。

清炖黄花鱼籽汤的营养价值

1.黄花鱼籽富含蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素和微量元素等多种营养成分，可以滋阴补肾、强身健体。

2.黄花鱼籽中富含DHA，能够增强大脑活力，提高人体免疫力，同时对预防和缓解亚健康状态有一定作用。

3.清炖黄花鱼籽汤中添加的鸡肉、猪骨等动物性食材，富含胶原蛋白和骨胶原，有助于滋润皮肤和延缓衰老。

4.辅料枸杞、当归、红枣等具有补气血、养心安神、益肾壮阳等功效，能够强化清炖黄花鱼籽汤的营养价值。

清炖黄花鱼籽汤是一道营养丰富、适合体质亚健康人群食用的汤品。秉承着食物情感的理念，我们不妨在享受美味的同时，也注重食物的营养价值，提高自身免疫力和亚健康状态。