清爽营养的——平包菜炒肉丝

平时想做一顿简单又美味的菜，不妨试试平包菜炒肉丝。这道菜既健康又美味，特别适合夏天食用。下面来详细介绍一下制作步骤。

首先准备食材。需要的材料有：平包菜、瘦肉、葱、姜、蒜、盐、生抽、料酒、鸡精、油和水。其中肉要切成丝，姜、蒜、葱也要切成末，平包菜也要切成丝备用。

接着开始烹饪。首先将肉丝放入冷水中抓一下，沥干水分备用。然后在热锅中加油，放入葱姜蒜爆香。接着放入肉丝煸炒至变色。再加入少量的料酒和生抽翻炒一下，最后放入盐和适量的鸡精调味。

再次翻炒后，把肉丝盛起，用锅中余油煸炒平包菜丝，加少量水焖煮一会儿。翻炒至包菜丝变软后，放入炒好的肉丝，拌匀即可。

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最后需要注意调味。在烹饪过程中，可以适度放一些盐和鸡精来调味，增强口感。另外，还可以根据个人喜好加入一些别的调料。

做好的平包菜炒肉丝色香味俱佳，既营养又美味，是一道非常不错的家常菜。而且做法简单，食材易得，不管是新手还是老司机都可以尝试一下。赶快动手试试吧！