盛夏时节，气温高，易引发人体不适，如口渴、头晕、疲乏等，这时候，我们需要吃一些清凉解暑的食物，提供能量同时，又不会加重消化系统的负担，今天，小编为大家推荐一款低热量美味：红枣银耳莲子羹，健康解暑必备！
红枣银耳莲子羹的健康优点红枣是常见的保健水果，含有丰富的营养成分，如糖类、有机酸、维生素、矿物质等，对人体有很好的滋补作用，可以帮助提高免疫力，促进新陈代谢。同时，红枣含有较高的膳食纤维，具有缓解便秘、降低胆固醇的功效。
银耳是滋补润肺的良品，富含胶质和蛋白质，能够软化血管、降低胆固醇、滋润肌肤，同时还具有清热解渴、润肺止咳的作用。
莲子是神仙食品，含丰富的糖、蛋白、脂肪、维生素B、维生素E、氨基酸和铁、钾、钙等矿物质。莲子具有补血安神、健脾益肾、润肺止咳、清心安神等作用。
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因此，红枣银耳莲子羹具有清热解暑、滋润肌肤、补血安神的功效。此外，红枣银耳莲子羹作为低热量食品，能够提供身体所需的能量，又不会增加身体负担，非常适合夏季饮用。
如何制作红枣银耳莲子羹材料：红枣15颗、银耳20克、莲子20克、冰糖适量。
步骤：1.将银耳、莲子提前浸泡半小时，在红枣准备好的同时，可将银耳撕成小块，莲子洗净备用。
2.将适量清水倒入锅中，加入红枣、银耳和莲子，加盖摆入炉子，大火煮沸后转小火煲30分钟左右。
3.待食材熟透后，加入适量冰糖搅拌均匀，再继续煮5分钟，即可关火。
4.最后可以根据个人口味，配以适量蜂蜜、柠檬等爽口物品，口感更佳哦。
小贴士：1.红枣要选用软硬适中的品种，煮时也可先用大火爆一下水分。
2.如果银耳较大、较厚，可以提前用温水泡开，然后削去顶部较硬的部分，晾干。
3.此时往锅中加水，量要少于平常煮汤的水量，以便稍后拉开的银耳不浸没在水中。
结语夏天吃好的饮食不仅对身体健康有益，同时还可以增加身体的抵抗力。红枣银耳莲子羹作为夏季清凉解暑的食品，不仅口感香甜美味，而且低热量、高营养，是健康必备的夏季食品，赶快动手试一试吧！