乳鸽绿豆陈皮汤：舒缓消化不适，增强免疫力
养生养生，现代人越来越重视养生饮食。许多人选择喝中药汤来维持身体健康。而乳鸽绿豆陈皮汤则是一个好选择。这道汤既能缓解消化不良，又能增强免疫力。
食材：乳鸽一只、绿豆半斤、陈皮两片、盐适量。
一、 乳鸽的营养价值和适宜人群
乳鸽是指新鲜孵化不久的小鸽子。乳鸽肉质柔嫩，肉质细腻，营养价值很高。它含蛋白质、脂肪、矿物质及不饱和脂肪酸，也含有大量的维生素A、B1、B2、C、E等。乳鸽肉中的胆固醇含量较低，容易被人体吸收利用。乳鸽肉可以滋阴补虚、美容养颜、滋补脾肾等功效。适宜孕妇、产妇、血虚体弱、失眠、贫血、营养不良者食用。
二、 绿豆的功效及作用
绿豆是一种常见的食物，有清热解毒、降血压、润肠通便、清热解毒、解渴等效果。 中医学中认为它有清热解毒、消肿、止血止痛等功效。绿豆富含维生素B1、B2、B3，以及蛋白质、膳食纤维等营养成分。此外，它还有利于皮肤保养和补血养颜，适宜脸色暗黄的人士食用。
三、 陈皮的功效
陈皮是陈年还过的橘皮。它有温中理气、消食化滞、燥湿化痰、化瘀止痛等功效。陈皮能促进人体的消化系统，帮助身体更好地消化食物中的养分，适合脾胃不和者食用。
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四、 原料融合及做法
将乳鸽清洗干净，剁成2-3厘米的块状。将绿豆洗净，加入适量水煮沸，撇去浮沫，洗去淀粉，并捞出用清水浸泡20分钟。将陈皮泡软后削去外皮。锅加适量水，放入所有材料，大火煮沸后调小火煲2小时左右， 中途须不断搅拌。最后加入适量的盐即可。（不可多放盐）
取出乳鸽、绿豆、陈皮皆可以食用，汤汁也是精华所在。喝这碗汤，清香中带一点乳鸽味，甜丝丝的味道很好品尝。可以促进胃肠的蠕动，营养充足，非常适合春季食用。可以抵御季节变化引起的疾病，让身体更加健康。
养生不可抱有急功近利的心态。这道汤需要用时煲制，但绝对值得花时间。希望你不仅拥有汤的美味，同时还能享受烹饪过程中的乐趣。