鸡肉是人们日常饮食中不可缺少的食材之一，既营养又美味，深受大家的喜爱。而清蒸鸡腿，既简单易做，又健康美味，不失为一道不错的选择。那么，今天就来给大家详细介绍一下如何制作清蒸鸡腿。
材料准备首先要准备的就是所需材料。清蒸鸡腿所需材料并不多，只需要准备好鸡腿、姜片、葱丝、料酒、盐和清水即可。
清蒸鸡腿制作步骤1. 准备鸡腿，剁碎一些姜和葱切丝备用。鸡腿中段、下段切成一节一节的小段。用刀轻剞鸡胸部，让其更加入味。
2. 将鸡腿放入碗中，加入适量的盐和料酒拌匀，让其腌制约30分钟左右。
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3. 取锅加水，将腌制好的鸡腿放入蒸锅内，再加入姜和葱丝，大火蒸熟。
4. 开锅后再用中火蒸5分钟最后再用小火持续蒸15-20分钟，按照鸡腿的大小大约需要蒸20-25分钟左右或熟透为止。
5. 最后将鸡腿取出，将蒸鸡腿碗中汤汁倒入锅内，放入适量盐调味后浇在鸡腿上即可。
小贴士1. 最好选择新鲜的鸡腿食材，这样烹制出来的清蒸鸡腿才更有嚼劲和美味。
2. 在加入葱姜时，葱丝要切得细，姜片也要切得薄一些，这样才能更好地入味。
3. 在蒸的过程中，需要不断观察锅中水的状况，以便适当加水和掌握蒸煮的时间。
清蒸鸡腿的营养价值清蒸鸡腿的营养价值非常高，其中含有丰富的优质蛋白质和多种必需氨基酸，可以提供人体所需的各种营养成分。此外，清蒸鸡腿还富含烟酸、维生素B1、维生素E、钙、磷等营养元素，对人体的健康有着重要的保健作用。
总之，清蒸鸡腿是一道简单易做、健康美味的佳肴，不仅养胃又好消化，而且能够满足人们日常饮食中对肉类的需求，总是让人垂涎欲滴。大家可以试着自己在家中制作一次，品尝其鲜美的口感！