快过年了，大家都在忙着过年吃什么。今天教大家一道红烧咸鳗。简单又美味，而且很特别！
红烧鳗鱼
片
辅料：油适量、蚝油10ml、酱油10ml、八角2个、鸡粉2g
步
1、将咸鳗片泡水洗净，红辣椒切块，蒜苗切段，姜切片。
准备材料
2、锅中倒入油，烧热至60%热，加入姜片、八角爆香。
烧热油，将材料炒香
3、待香味扑鼻后，加入红辣椒块翻炒。
加入红辣椒并翻炒
4.翻炒几下，加入咸鳗鱼。
咸鳗鱼炒
5.然后加入适量酱油调味。
添加调味料
6.加入蚝油，使鱼更入味。
添加蚝油
7.加入蒜苗，有了蒜苗，鱼会更香，充分翻炒，然后加水。
加入蒜苗
8、当鱼汤变浓稠时，鱼煮熟后加入少许鸡精。
添加鸡汤
如果小伙伴们喜欢的话，可以尝试一下哦！