热腾腾的排骨炖汤，是很多人心中的美食记忆。但是炖排骨却需要大量的时间和耐心，如果一时繁忙并缺乏时间，想要享受一碗美味的排骨汤真不容易。
不用担心，高压锅能够帮您减少炖排骨的时间。只要几分钟，您就能品尝到同样鲜美的排骨汤了。
高压锅炖汤是利用高温高压的原理，达到快速炖煮的效果。普通的炖汤需要长时间的慢煮，而高压锅则利用高压让食材更快速地被加热和加压，从而加快时间。
1. 准备各种食材
首先把需要的食材准备好，排骨、青菜、葱姜蒜等等可以选择根据自己口味加入的食材，将食材清洗干净并切好备用。
2. 排骨爆炒
将排骨和葱姜蒜爆炒至金黄色，这样可以使排骨的汤汁更加浓郁。
3. 加水
在高压锅中加入足够的清水，水量根据自己的爱好而定，比如想要浓汤可以适当缩小水量。
4. 加入香料和味道提升剂
高压锅可以加快炖汤时间，但关键还是如何让炖出来的食物更加美味。在加入排骨和青菜之后，可以适当加入一些香料和味道提升剂，如花椒、桂皮、八角、生姜。这些食材会让汤汁更香更浓郁。
5. 加压
加入所有材料后，盖上高压锅盖并加压，用大火加热至煮沸状态，然后转小火继续加热15-20分钟。
6. 调味
根据自己的口味调整口感，可以加入适量的盐、鸡精、胡椒粉等调味品。
7. 出锅
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炖好的排骨汤出锅后，可以在上面撒上一些葱花或切碎的香菜，点缀一下。
高压锅炖排骨，不仅能够节约时间，而且做出来的汤汁也十分浓郁美味。小编建议可以在配菜和调料上根据自己的口味来调整。一份美味的排骨汤，不仅可以满足口腹之欲，还可以滋补养生。让我们一起享受这美妙的炖汤过程吧！