家庭美食：学会做郭场火锅鸡，风味十足！
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热情似火的夏日到来了，热得让人有些无从下手，不知道吃什么？想要享受放松的味蕾和身心，不妨来一碗味道浓郁、风味独特的郭场火锅鸡！下面，我们一起来了解一下这道美食的制作方法吧！
准备工作：备好食材想要做出美味的郭场火锅鸡必须要准备好食材，主要成分包括鸡肉、火腿、木耳和腊肠。首先选购鸡肉的时候要选择细嫩不老的肉，以保证口感的好吃度。接着选购时，还要注意产品的品质和新鲜度，这对美味的担保也非常重要。
烹饪技巧：掌握火候对于这道菜而言，烹饪技巧非常重要，而做鸡肉则要把握火候。首先，取一锅水，加入鸡肉和调料，用中火煮约15分钟后转小火，煮至鸡肉熟烂。然后将鸡肉捞出，去除盐姜等杂质，切成薄片，新鲜的鸡肉在口感上更佳，肉质也嫩滑。
口感调配：以鸡汤为基础要做出好吃的郭场火锅鸡，口感的调配至关重要。吃起来鲜美爽口的关键在于鸡汁。所以，鸡汤的配制非常重要。把鸡肉煮熟后，先进行第一次“筛汤”，把原来的“浑汤”再次烤煮，然后将其沥干，放入锅中加水煮至一定时间，即可得到鸡汤。
食用方法：按照个人口味搭配最后，说一下如何食用这道美食。将切好的鸡肉铺底，再放上一些调料，让鸡肉越吃越有味道。鸡肉上面加上木耳、火腿和腊肠、等等，排列好一切，最后把鸡汤倒入锅中，煮开即可。
总而言之，制作郭场火锅鸡并不难，而口感非常棒，因此餐桌上的美食一定要品尝一下！