入口即化的炖猪蹄谁不爱
被国王请我参观吃饭
材料：猪蹄1个，冰糖，生姜适量，香叶适量，八角2片，干辣椒2个，葱2根，蒜半根，肉桂4瓣，八角1片，花椒2颗、山奈适量、草果少许、丁香1颗、盐少许、料酒2克、生抽适量老抽适量、蚝油适量
，然后清洁
辣椒（根据自己喜欢的辣程度而定）
3.准备桂皮、月桂叶、八角、草果、丁香、山奈（我喜欢把这些调料都冲洗干净）
4.准备好这些调料
5、锅里放入没过猪蹄的清水，把洗净的猪蹄放进去，加入花椒、姜片、料酒，煮至水沸腾，煮两三分钟（这一步很重要） ，去除血液）
6、捞出带血的猪蹄，用清水洗净
7、猪蹄去血水后清洗干净
8.将猪蹄倒入煎锅中，中火将猪蹄炒至猪蹄有点焦，如图（切记不要过热或者时间太长，猪蹄会焦）被烧伤）
9、炸猪蹄
炒出香味
11.炒出香味后，将调料和猪蹄一起翻炒
12、加入适量生抽、老抽、蚝油、料酒，中火翻炒均匀
13.加入没过猪蹄的开水，煮滚
慢火煮50-60分钟（期间可以看到猪蹄熟烂）
15、猪蹄炖好后，尝尝咸味。如果太咸，可以加点盐（根据个人口味），大火收汁
16、大火收汁。最后，腌料不能完全干。留下一些腌料，和拌饭一起吃。这很美味！
17.出锅后撒点葱花装饰即可
18. 漂亮的红烧猪蹄！你一定要尝试一下，真的真的真的真的很好吃！重要的事情说三遍！
2、猪蹄的去血水很重要。 3、这道菜比较费时间，所以一定要提前准备好。 4、也可以先炒糖色，然后加入葱、姜、蒜。 5.草果洗净后拍照
猪蹄的营养功效1、美容、抗衰老
猪蹄中的胶原蛋白在烹饪过程中可转化为明胶，能结合大量的水分，从而有效提高机体的生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，防止皮肤过早出现皱纹，延缓皮肤衰老。
2.促进生长
猪蹄对经常出现肢体疲劳、腿部抽筋、麻木、消化道出血、失血性休克、缺血性脑病的患者有一定的辅助作用。它还可以帮助青少年成长并减缓中老年女性骨质疏松的发生率。
3、改善冠心病
猪蹄富含胶原蛋白，可促进皮毛生长，预防进行性肌营养不良，改善冠心病、脑血管病，对消化道出血、脱水休克有一定疗效。
4、传统医学认为，猪蹄有强腰、养膝、行乳的作用，可用于妇女产后肾虚、乳汁不足引起的腰膝酸软。而且多吃猪蹄对女性还有丰胸作用。
猪蹄的饮食禁忌由于猪蹄中胆固醇含量较高，胃肠消化功能较弱的老年人不宜一次性食用过多；患有肝胆疾病、动脉硬化、高血压的人则应少吃或不吃。晚餐或睡前不宜吃猪蹄，以免血液粘稠度增加。猪蹄不宜与甘草同食，否则会引起中毒，但与绿豆同食可以治疗。
妙招，搜索“豆果”就可以直接查看我的菜谱！