茄汁鱼的简易做法，快速解决晚餐烦恼
健康饮食一直是当今社会人们所追求的生活方式之一，而新鲜的鱼肉被认为是健康食品之一。不仅富含蛋白质和各种维生素，还含有多种矿物质。那么，快速制作一道美味又健康的茄汁鱼，让我们大口品味吧！
第一步：准备材料
（图片来源互联网，侵删）
做茄汁鱼需要准备的材料有：新鲜的鱼（适量），番茄（1个），大葱（适量），蒜（适量），盐（适量），酱油（适量），料酒（适量），生粉（适量），清水（适量）。
第二步：清理准备
将新鲜的鱼洗净、去腮，然后斩段，挑去鱼刺。当然，根据个人口味我们可以选择不同的鱼肉，但建议选择肉质较紧实鲜美的鱼。
第三步：烹饪制作
1. 洗净番茄和大葱，切片，蒜切末。
2. 热锅加入适量的油，把鱼煎至表面微黄。
3. 加入葱、蒜，翻炒出香味。
4. 加入适量清水，盐、料酒和番茄。
5. 然后用小火煮至熟透的番茄为止。
6. 把煮好的茄汁倒入另一个干净的锅中，放入煎好的鱼。
7. 斜摆鱼肉，淋上适量酱油、洒上少量生粉，烧一分钟即可。
第四步：享受美食
经过简单的制作，浓郁的茄汁配上鲜美的鱼肉，是别有风味。它既可口又健康，深受大家的喜爱。如果你不喜欢骨头，可以用小平底锅代替大锅烹饪，这样容易把鱼骨挑出来。我们建议多配些蔬菜，如西红柿和豆腐，来增强营养。吃饭，享受我们的茄汁鱼，健康又美味。
总体来说，茄汁鱼是一道既简单又容易上手的佳肴。没有了繁琐的步骤和复杂的配料，但味道不输其他菜品！快点试一下吧！