羊排是一道美味可口的菜品，而烤箱烤羊排则是一道让人爱不释口的佳肴。正确的做法能够使羊排鲜嫩多汁，口感细腻。那么，怎样才能让羊排烤得完美呢？下面就为大家介绍一下烤箱烤羊排的绝妙做法。
材料准备烤羊排需要准备所需材料。首先，我们需要羊排一盘，可以根据人数适量增减，另外还需要红椒、洋葱等适量蔬菜。调料方面还需要盐、黑胡椒、牛油和蒜泥。
步骤一：准备羊排首先将羊排过水冲洗干净，晾干后用刀在表面切出几个浅口子，目的是为了让调味料更好地渗透入羊排内部。接着将羊排放在烤盘中，同时在表面撒上适量的盐和黑胡椒，均匀涂抹。
步骤二：准备蔬菜将洋葱和红椒洗净，切成适当的大小，放在羊排旁边。这样不仅能增加口感，还能提高整道菜的美观度。
步骤三：调味将牛油和蒜泥融化混合，均匀涂抹在羊排上。注意，不要过量涂抹，否则会影响口感。
步骤四：烘烤将羊排放入预热至200℃的烤箱中，烤制10分钟后取出翻面，再继续烤制10分钟。注意烤羊排的同时也烤熟蔬菜，这样味道更佳。烤制期间，需将烤盘轻轻摇晃使汁液均匀覆盖羊排表面。在最后5分钟，可将温度提高至220℃，更好地酥烤羊排表面。
步骤五：出炉取出烤盘，等待数分钟后让羊排自然降温，这样口感会更嫩更细腻。最后，将羊排切件，淋上烤盘中剩余的汁液，配上蔬菜一起享受美食。
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口感鲜美的烤羊排就这么做好了，跟着上述步骤一步步操作即可。相信你能做出鲜香美味的羊排，一定能够赢得你家人的赞赏和喜爱。