家常红烧牛腩，风味独特，宜饮宜食，附详细菜谱
，使其尽可能地排出血液。期间多换几次水，尽量保持清澈，而不是血红色。
小时。
我一直想得到林大师的食材秘方，但每次都是空手而归。难怪这个秘方被林大师世代相传。乃是至宝级别的存在，自然不会轻易展示给别人看。后来经过我自己的不断摸索，我做的牛腩味道并不比他家的差。
红烧牛腩的用料
青葱50克。大蒜10克。料酒10克。 3 八角茴香。 1公斤肉汤。食用油10克。湿粉3克。
盒子。
(2)再次起锅，倒入食用油，加入姜片、蒜末，将面条炒香，加入牛腩、八角、老抽、生抽翻炒上色。
煮35分钟，加入湿粉勾芡，出锅。
发酵到菌子长出来，看上去呈白色，就说明发酵成功了。将黄豆倒入大缸中，加盐，拌匀，放在阳光下晒干。晚上下雨时加盖，防止雨水进入水箱。第二天打开盖子，搅拌并继续晾干。每天都是这样。三个月后，黄豆不再有颗粒感，并产生一种粘稠的物质，这就是成品。