凉皮是一道非常常见的中式小吃，尤其是在夏天，大家会喜欢吃凉爽的凉皮。而凉皮的汤汁也是非常关键的一部分，今天就来和大家分享一下家庭版凉皮汤汁的制作配方。
1、 准备材料
在制作凉皮汤汁之前，首先要准备好食材。需要用到的材料有：香菜、辣椒、青蒜、姜、蒜、花生酱、骨头汤、鸡蛋、香醋等。
2、 材料烘烤
首先将姜、蒜、青蒜、辣椒等材料烘烤至表面微焦。
3、 混合材料
将烘烤过后的材料和花生酱一起混合，搅拌均匀，然后再倒入一些骨头汤搅拌均匀。
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4、 炒鸡蛋
将鸡蛋打散，用少许油炒至微焦。
5、 加入醋
将炒好的鸡蛋放入混合后的凉皮汤汁中，再加入一些香醋和香菜，拌匀即可。
6、 调整口感
如果感觉口感太浓郁，可以适当加入一些盐和水进行调整。
7、 凉皮蘸汁制作
将准备好的凉皮放在碗中，倒入制作好的汤汁，即可享用美味的家庭版凉皮。
本文介绍了制作家庭版凉皮汤汁的制作配方以及具体步骤。通过自己动手制作，既可以保证食物的干净卫生，也可以根据自己的口味喜好进行口感调整，是一道非常值得一试的家庭小吃。