超简单的炒肥肠做法,尝试一下吧!
炒肥肠是广东省的一道地方特色小吃,其主要材料是肥猪肠。烹制炒肥肠的方法多种多样,但今天我们给大家介绍一种特别简单的做法,你不仅可以快速完成,而且制作过程也十分简单。赶紧尝试一下吧!
材料准备:新鲜的猪肥肠、青椒、蒜头、姜丝、葱花、生抽、酱油、料酒、盐、糖、味精、油。
步骤一:准备材料,清洗肥肠。
首先你需要清洗肥肠,去除内部杂质和气味,并且将其切成小片状。
(图片来源互联网,侵删)
步骤二:处理调料。
取一小碗子,预备生抽、酱油、料酒、盐、糖、味精,将它们混合在一起,预备炒肥肠的调味料。另取一碗,切好蒜头、姜丝,备用青椒切成小块。
步骤三:炒肥肠。
热锅冷油,加入蒜头和姜丝爆香,然后再加入肥肠的小末片,用大火翻炒,待肥肠炒至金黄色时,加入预处理好的混合调料,继续炒至全部均匀翻炒,让肥肠表面都沾上调料。
步骤四:加入青椒。
将加热的锅中加入青椒块,翻炒一会儿,青椒块成熟之后,加入少许的 糖和味精,继续用中火翻炒数秒钟,然后加入部分葱花。
步骤五:出锅装盘,加入剩余部分的葱花。
炒肥肠的最后一步就是将其装盘,撒上剩余的葱花即可。
总结:这款超简单的炒肥肠做法,完全适合痴迷美食但不懂烹饪技巧的人,刚上手的朋友也完全能够尝试。不仅如此,这一道菜做法简单,口味也非常美味,堪称一道美味佳肴。赶紧准备材料,一起动手制作吧!