制作绿豆糕的主要材料是绿豆、糯米粉、白糖等。其中绿豆是最重要的原材料，需要注意的是：洗净的绿豆一定要浸泡4个小时以上。而糯米粉和白糖要分别筛过以去除颗粒，这能使得绿豆糕口感更加细腻。
绿豆的处理制作绿豆糕前，我们需要先对绿豆进行一些处理。将所用的绿豆放进搅拌机中，用水洗一遍，然后加入适量水打成糊状，随即倒入深盆内，把糊面搅拌均匀。
糊状物的蒸煮将处理好的糊状物放入锅内，加入适量的水，用小火慢慢蒸煮，期间要不断搅拌以免糊底，煮至糊状物凝固，分别把它分成三份。
不同口感的制作第一步，将糯米粉和糖粉拌匀，加入其中一份绿豆糊中，不停地搅拌，然后再放入蒸锅中蒸熟，熟后放入碗中压实，这样制作出来的绿豆糕口感外酥里嫩，松软可口。
第二步，将豆类酱制成糯米团再入其中一份绿豆糊中搅拌均匀，蒸熟后放入碗中，压实。此时制作出的绿豆糕口感特别的细腻，充满了浓郁的绿豆香气。
第三步，将制成的糯米团点缀其中一份绿豆糊，并蒸熟后放置在碗中压实，这又是另一种不同口感的绿豆糕，有着独特的口感。
保存技巧制作好的绿豆糕可用保鲜袋包装，放入冰箱保存。当想要食用时，只需要拿出适量的绿豆糕，放入清晨的蒸锅中，不需加水蒸约5分钟即可食用。
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总之，制作绿豆糕既要讲究技巧，也要注重细节，才能制作出口感细腻、香甜可口的美食。希望大家都能好好尝试，亲手制作出属于自己的绿豆糕！