用烤箱制作香甜可口的葡式蛋挞，不输巴西的味道
葡式蛋挞是一道具有浓郁葡萄牙文化特色的甜品，最初由葡萄牙人引进到巴西，后来成为巴西的招牌美食之一。如今，这道美食已经风靡全球，成为多种文化交流的象征。一般来说，葡式蛋挞以手工制作为主，但是在美食技术在提升的今天，我们也可以使用烤箱来轻松制作这个甜品。
材料 蛋挞皮： 低筋面粉150克、牛油100克、鸡蛋一只、白砂糖40克 挞液： 淡奶油100毫升、牛奶200毫升、白砂糖80克、鸡蛋两只、香草精适量 制作方法 制作蛋挞皮将低筋面粉、牛油和白砂糖混合，揉成团状。加入一个鸡蛋，继续揉成软面团。将面团放入冰箱冷藏15分钟。
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取出面团后，将面团擀成薄片，切成圆形小碟形状。将圆形植入模子内，把它塑成小碗状。
制作挞液淡奶油、牛奶和白砂糖混合均匀。逐渐加入鸡蛋，继续搅拌至完全混合。加入香草精，即可。
组装和烘烤将挞液均匀地倒入蛋挞皮中，约八分满，烤箱预热至200℃，将蛋挞置于烤盘内。烤15~20分钟，直到挞液完全凝固，表面呈现出金黄色的色泽。取出后，即可享用。
小贴士如果葡式蛋挞皮和挞液分开放，可以放在冰箱冷藏一晚上，让蛋挞口感更佳。
结语用烤箱制作香甜可口的葡式蛋挞并不比手工制作更难，甚至还有更多变化的余地。希望通过这篇文章，大家能够在家中experiment 和制作出更加独特的葡式蛋挞。