最正宗的三不粘做法，让你在家轻松做出道地美食。
三不粘是中国传统的面食之一，因为在捏面团的时候，需要做到三不粘：面团不粘手、案板不粘、刀不粘。在往年，三不粘是传统的国庆节食品，如今它已经成为了人们日常食用的美食之一。但是想要做出外面的那种好吃的三不粘却不是一件容易的事情。所以下面我们来说一下最正宗的三不粘做法。
准备材料 - 500克高筋面粉 - 约230克水 - 50克紫薯泥/芋头泥（可选） - 70克细砂糖 - 30克植物油 - 总量约120克适量热水 做法一：手技版三不粘手技版三不粘的制作过程相对来说比较耗费体力，需要花费一定的时间和精力。但是也是最正宗的一种做法。
1.将高筋面粉倒入一个盆中，加入少量水，搅拌均匀，之后再加入剩下的水揉成面团，揉到面团有弹性时，停止揉捏。
2.将芋头泥或紫薯泥、细砂糖和植物油加入到面团中，揉至面团变得光滑、有光泽。
3.将面团薄压成饼状，折叠三次。接着将面团切成长条。
（图片来源互联网，侵删）
4.将长条切割成相等大小的小块。
5.成形面团，每100克面团搓成长条，粗细均匀。
6.接着将长条切成相等大小的面团。
7.采用传统的三段搓捏方式，将每一个小面团搓成长条，细条放在大拇指下。
8.在搓揉小面团的时候，不要使用过多的力度，以免影响口感。
做法二：擀面皮版三不粘擀面皮版的三不粘制作过程相对来说比较简单容易入手，而且很适合一些刚刚学习做面食的朋友。
1.将高筋面粉和糖混合均匀，加入水和植物油揉成面团。糖的加入使得面皮更加柔软。
2.将面团搓成长条型，切成大小相等的多个小面团。
3.将小面团擀成圆形饼皮，直径约10cm。
4.将擀好的饼皮层叠压平，每个饼皮堆叠约4-5张为一组。
5.将每一组饼皮切成段，其长度延长一倍，再次重叠压平。
6.将压平的面皮切割成大小相等的小块。
7.采用传统的三段搓捏方式，将每一个小面团搓成长条，细条放在大拇指下。
做法三：全机械版三不粘全机械版是通过面条机来搓揉面团进而制作三不粘。
1.将高筋面粉和糖混合均匀，加入水和植物油揉成面团，然后将面团放入面条机中。
2.擀开之后，将芋头泥或紫薯泥放入中央。
3.揉面团时，采用面条机的压面功能。
4.当芋头泥或紫薯泥完全揉入面团中时，拿出面团，切割成相等大小的小块。
5.采用传统的三段搓捏方式，将每一个小面团搓成长条，细条放在大拇指下。
总结通过上述三种方式，都可以制作出最正宗的三不粘。不同的是方式上的差异，每一个方式都有其特殊的手法要求。选用一种最适合自己的方法，按照步骤一步步执行，保证最后做出来的三不粘味道正宗美味。