美味可口的山野菜杂面条制作方法

杂粮面条和山野菜都是健康食材，二者组合在一起，更是别有一番风味。下面就来介绍一下美味可口的山野菜杂面条制作方法。

一、准备食材

杂粮面条的食材有：全麦面粉、玉米面粉、山药粉、水、盐。

山野菜的食材有：嫩芹菜、马齿苋、苦菜、韭菜等。可以根据自己所在的地区，在适当的季节采摘，当然也可以去当地的市场买。

二、制作杂粮面条

1. 准备面粉和水。按照四份全麦面粉、两份玉米面粉、一份山药粉，加入适量的水，揉成光滑的面团。

2. 面团中加入适量的盐，按照个人口味。继续揉面，揉至表面光滑，不再粘手。

3. 面团醒5-10分钟，再次用力揉几分钟，使面条有嚼劲。

4. 将面团擀成面片，然后切成条状。

（图片来源互联网，侵删）

5. 把条状的面条放到锅中，加入适量的水，煮至面条浮起来，捞出沥干即可。

三、烹饪山野菜

1. 将采摘好的山野菜放入流水中稍微清洗一下，控干水分备用。

2. 准备锅，热油炒香蒜末。

3. 把山野菜放到锅中，翻炒2分钟。

4. 加入适量的盐，生抽、花椒粉等作料，翻炒均匀。

5. 最后，加入少量的热水，焖煮2分钟即可。

四、混合

1. 准备一个大碗，将煮好的杂粮面条倒入碗中。

2. 加入炒好的山野菜，拌匀即可。

3. 可以根据个人口味，再加入少量酱油或者蘑菇酱等调味品。

五、装盘

1. 取一个漂亮的盘子，将拌好的山野菜杂面条倒入盘底。

2. 再把剩余的山野菜撒在面条上面。

3. 最后，撒上适量的芝麻和葱花点缀即可。

美味可口的山野菜杂面条就做好啦！它清新健康，食欲十足，一定会给您带来堪比美食的食用体验。