美味又营养的油菜炒香菇，让你的家人赞不绝口
趁着冬末春初，正是油菜和香菇的旺季，这两样食材可以完美的搭在一起，成为一道美味又营养的佳肴，今天我们就来学做这道油菜炒香菇。
选材要领首先要选用的油菜和香菇新鲜无异味，且口感上佳。在选择油菜时可以选用嫩叶的部分，这样吃起来会更加爽口，香菇的选择要注意不要太老，否则口感就会变得板硬。
准备步骤1.准备油菜和香菇，将油菜洗好，拍干水分，并将其切成适当大小的段。香菇切成片。
2.准备食材。切好的油菜和香菇，再准备适量的姜、蒜和小米辣等调味品。
3.将锅预热，加入适量的油，加入姜蒜煸香，再加入切好的香菇片煸炒。
4.炒至香菇出水后，加入油菜煸炒，加入盐和生抽等调味品，继续翻炒。
5.等到油菜变软一些后，加入适量料酒，翻炒均匀。
6.最后放入适量的小米辣和胡椒粉等调味品，再稍微翻炒几下就可以关火了。
营养价值油菜炒香菇是一道口感爽口、味道鲜美的菜肴。不仅味道好，还具有很多的营养价值。首先，油菜富含维生素C和钙等营养成分，可以增强人体免疫力和骨骼健康。其次，香菇能降低血脂、防治肿瘤和保护肝脏等功效。
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不得不说，油菜炒香菇是一道美味又营养的佳肴，不仅适合家庭日常饮食，还适合宴请宾客时的佳品，不妨你也试一试，让你的家人赞不绝口。