坚果糖果：简单易做的玉米淀粉美食

家里有小朋友的家庭，总是需要备一些零食。除了超市里卖的包装食品，也可以自己动手做一些健康、美味的小吃。今天我将介绍一道简单易做的玉米淀粉美食——坚果糖果。

材料准备 玉米淀粉300克 水200毫升 细砂糖180克 坚果（杏仁、腰果、花生等）适量 植物油适量 步骤细节

1、在小锅中加入水和细砂糖，用中火加热搅拌，糖完全融化。

2、等到水煮开后，改为小火，不停搅拌，糖浆变浓稠，即可熄火。

3、将玉米淀粉筛入大碗中，再倒入刚做好的糖浆中，搅拌均匀。

（图片来源互联网，侵删）

4、将带有糖浆的淀粉用手揉成团，直到不粘手。

5、将揉好的淀粉面摊开，均匀放上坚果，用手捏成糖果型状。

6、用锅中的油将糖果煎至两面金黄，即可取出放凉。

煮糖浆的技巧

1、糖必须完全融化，否则会影响糖浆的浓度。

2、糖浆一定要用小火缓慢加热搅拌，这样才能掌握好糖浆的稠度。

3、糖浆的颜色会随着不同糖的熬煮时间而变化。比如白糖煮到浅黄色，红糖煮到深棕色。

小心糖浆温度

在制作过程中，玉米淀粉和糖浆的温度非常重要。若是温度不对，糖果的口感就很难做到筋道。最好用手拍凉后再开始做，这样更能掌握好温度。

盘中佳品

坚果糖果不仅做法简单，而且口感十分好。一口咬下去，香酥可口，回味无穷。同时，由于我们自己做的，可以根据自己的口味加入不同种类的坚果，每个人都可以享受到属于自己口味的美味。

总结

制作坚果糖果并不难，只需要事先准备好所有材料和工具，根据步骤一步一步来，就能得到既美味又健康的糖果。同时，在煮糖浆的过程中，掌握好颜色和稠度，还有温度的掌握，才能成功做出这款美味零食。快来一起动手做吧！