夏天.家里自然沉淀的啤酒()给你一罐做菜，不管正宗还是假货，简单的下饭吃就好了~
通过雪泥
大葱适量
步骤一、魔芋洗净，切成长条。锅中烧开水，焯水一分钟，捞出放入凉水中备用。
2.将宰杀的鸭肉用放血的水浸泡，冷水下锅，煮至浮沫冒出，捞出沥干水备用
米辣椒切粒，
4.把姜皮红色的部分去掉（可以用刮刀刮一下，比较方便^_^）洗净切片
5.热锅热油，放入适量辣椒，然后倒入鸭肉，炒至鸭肉皮焦黄，然后加入适量葱蒜，一汤匙豆角糊状，少量八角，香叶和肉桂，翻炒均匀，出香味
6.倒入生抽和老抽，撒少许盐和糖翻炒
煮三十分钟
米椒，撒上鸡精和胡椒粉，调味即可
开始吧，我很满意~~
小贴士选择新鲜、嫩姜，味道更佳。如果没有啤酒，可以加料酒去腥，然后放热水烧开，小火煮~豆瓣酱已经咸了，可以根据自己的口味加酱油和盐
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