鲶鱼烧烤酱
实践：
1、鲶鱼洗净，切成薄片，热油煎炸后捞出；剥去蒜皮，切葱、姜。
煮至汤变稠。
热咸牛肉
碗姜和萝卜，青椒，花椒，大蒜，盐，食用油
片；
2、炒锅中倒入适量食用油烧热，加入花椒、干辣椒、蒜爆香。然后倒入泡菜，炒一会儿；
3、加入青椒翻炒几下；
4、最后倒入切成薄片的牛腩，快速翻炒，然后加入适量盐调味，等牛腩变硬即可关火，然后关火。
混合海带
配料：海带水300克、五香豆腐干150克、海带干50克、盐、味精、酱油、香油、糖、姜
1、海带洗净，上锅蒸熟，取出，切成细片，装盘待用。
2、豆腐干切细丝，入锅开水中煮一下，捞出沥干，沥干后放在海带丝上。干豆腐撒上虾米。
3、将酱油、盐、味精、姜粉、香油、糖放入碗中搅拌成汁，倒入海带盘中，拌匀即可食用。
红烧的豆腐
配料：豆腐、鸡蛋、辣椒、蚝油、生抽、盐、淀粉
1、鸡蛋用鸡蛋打散，加入淀粉搅拌均匀；
块状，倒入蛋液。
切块，准备调料（蚝油、酱油、盐、水）；
4、热锅倒入油，放入豆腐，小火煮；
5.煎至一面变成金黄色后，小心地煎另一面。
6.加入辣椒，用大火调味，炒匀，盛入盘中。
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