这道菜不需要高超的烹饪技巧，但却能吸引很多人的喜爱。吃的时候，趁热放进嘴里。软嫩多汁，香气四溢，感觉就像红烧肉。闷烧冬瓜块，味道浓郁，凸显食材的原味，夏天最重要的是清淡，快来和我一起做吧。
厨房
干贝20克冬瓜500克生抽10克老抽10克冰糖10克油10克枸杞子5克
步骤一、冬瓜洗净，去皮。
2.切成棱形，可以先切一个，用这个给其他的做手势。
3.再切几个备用。
4.把边角剪掉，防止煮的时候损坏，形状也不好看。
5.改成格子花刀，具体看视频。
6.加入油，煎至两面金黄。
7. 没关系。
8.加水，大约没过冬瓜的1/3。煮约8至10分钟。
9.加入老抽和冰糖继续煮1分钟，然后加入干贝和枸杞。
10.叉子可以轻松插入。
11.取出冬瓜，倒入汤汁。
12、盘子稍微摆一下，很漂亮，入口即化，咸甜适中，确实比红烧肉好吃。夏天首选冬瓜，瞬间降温几度。
Tips 1.冬瓜不宜久煮，加入海鲜堪称绝配，非常新鲜。 2.干贝可以先泡一下，去掉盐分，这样就不会太咸了。
干贝的营养功效干贝性平，味甘咸，具有滋阴、补肾、调中下气、益五脏腑的功效。
1、降低血压、降低胆固醇
干贝具有滋阴补肾的功能，可治疗头晕目眩、咽干口渴、虚劳咳血、脾胃虚弱等，经常食用有助于降低血压、降低胆固醇，有益于健身。
2.软化血管
干贝还具有抗癌、软化血管、防止动脉硬化等功效。
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