香酥千层饼是一道美味可口的传统小吃，也是许多家庭的最爱。它的制作简单，口感香脆，是一道很受欢迎的小吃。
准备材料：面粉500克、植物油150克、糖粉50克、温水适量、熟鸡蛋1个、熟油1勺、熟盐1勺、熟香油1勺。
制作步骤：
1.将面粉放入碗中，加入植物油、糖粉，搅拌均匀，再加入适量温水，搅拌均匀，揉成光滑的面团，再用保鲜膜包裹，放入冰箱冷藏30分钟。
2.将面团擀开，切成薄片，用植物油烤，把面片烤至金黄色，放凉备用。
3.将鸡蛋、熟油、熟盐、熟香油搅拌均匀，倒入烤好的面片中，把面片折叠成千层饼的形状，再放入油锅中炸至金黄色即可。
4.将炸好的千层饼放入盘中，撒上糖粉即可享用。
香酥千层饼口感香脆，口感非常好，营养丰富，是很多人喜爱的小吃。它不仅可以作为早餐，也可以作为下午茶，受到家庭成员的欢迎。