在海边长大的我最喜欢的菜绝对是海鲜！今天快烧一条鲳鱼。
作者：Aijia 爱瓦爱去厨房
材料：银鲳鱼3条，姜蒜洋葱少许，花椒少许，生抽油，白糖，老抽适量，醋2克
步骤一、将新鲜鲳鱼洗净沥干。配料准备好了。
2.锅中烧热油，加入花椒、姜、蒜、葱，炒香。
炒一下。
心翻了翻，
5.放料酒，生抽，油浓的白糖，老抽少许。
6、倒入清水没过鲳鱼。还可以放啤酒。
7、大火烧开，不要盖锅，放少许白胡椒粉。然后再盖上锅盖。煮5分钟。
8.然后转火收汁，先将鲳鱼捞出，再放入2克香醋。只是一点点。吃鱼时只有醋的香味，没有醋的酸味。
9.将最后的汁淋在鲳鱼上。完美的。
小贴士海鲜的第一要素就是新鲜。所有材料放入锅中后，不要盖锅，用大火煮沸，这样可以很好地去除腥味。煮之前放一点香醋。这是我煮鱼时的习惯。不过你也可以尝试一下，也许尝试一下你就会喜欢上它。
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