带鱼含有脂肪、蛋白质、维生素A、不饱和脂肪酸、磷、钙、铁、碘等营养成分。孕妇多吃带鱼有利于胎儿脑组织的发育；儿童多吃带鱼有利于提高智力；老年人多吃带鱼可以预防老年痴呆症。女性多吃带鱼，可以使皮肤光滑润泽，头发乌黑。今天我们就用营养丰富的带鱼来做一道家常红烧带鱼
辣米适量、料酒适量、生抽适量、蚝油适量、白糖适量、鸡精少许、盐少许
第一步：带鱼洗净切段，葱切片，姜切片，蒜切片备用，如图
煎至两面金黄
辣米、生抽、料酒、蚝油、糖如图
第四步：继续倒入适量的水后，盖上盖子煮5分钟左右，然后加少许盐，用鸡精调味如图
第五步：美味的自制红烧章鱼就做好了，如图