再也不！红烧肉与“它”真是绝配！厨师们加点“汁”，红酱诱人，肥而不腻！
加点秘方，其实就是加点酱料，照烧酱，味道太鲜美了！担心体重增加？没关系，配上笋干就可以了。专家指出，肥胖者吃竹笋后可以促进消化，非常适合肥胖者减肥。
笋干五花肉
作者：秋季食品工作室
原料：
干石笋150克、五花肉600克、葱1段、姜1片、黄记黄照烧酱1勺（15克）、黄记黄酱2勺（30克）、2勺米酒（30克）
烹饪步骤：
1.这些是材料，提前准备好
2、备菜：将干笋用温水泡软，切成一寸长的段。五花肉切块，焯水，洗净沥干，姜切片
3、炒肉：冷锅倒入油，50%热时加入五花肉和姜片，中火炒至油亮、微黄
4、调料：锅中倒入2汤匙米酒，转大火炒30秒，然后倒入1汤匙酱料，搅拌均匀，盖上锅盖煮2分钟
5.加水：五花肉上色后，加入开水没过肉，大火烧开，然后加入葱花和笋干
大约一个小时，五花肉酥脆的时候就可以收汁了，关火
尖端：
1、开胃健脾：具有开胃、消食、增强食欲的作用，可用于治疗消化不良。
2、肠道排便、防癌抗癌：促进胃肠蠕动，降低肠道压力，降低粪便粘度，使粪便柔软易排出，用于治疗便秘，预防肠癌。
3、开膈化痰：可以减少体内多余的脂肪，祛痰化瘀，治疗高血压、高血脂、高血糖，对胃肠癌、乳腺癌有一定的预防作用。
4、增强人体免疫力：竹笋含有高含量的植物蛋白、维生素和微量元素，有助于增强人体免疫功能，提高防病抗病能力。
请问，这道红烧肉你学会了吗？