勺子、生抽2勺、料酒5克、食用盐适量。
准备配料
2cm左右均匀的块状，用清水洗净，沥干备用。
去腥增香
第二步：将没过五花肉的冷水放入锅中，加入剩下的姜末和几片葱片，加入2汤匙料酒去腥提香，然后盖上锅盖，煮至沸腾，用勺子撇去表面的浮沫，继续煮15分钟，然后将五花肉捞出备用。
炸至金黄
第三步：将锅烧热，将切好的五花肉一一放入锅中，煎至六面焦黄，将五花肉的部分油脂煎出，捞出备用。锅里放少许油，加入两块冰糖炒至融化，然后加入五花肉，炒上色，让每一块五花肉均匀地沾上糖色，如果你想要颜色好的话，可以多加一点冰糖。
慢炖锅
小火煮45分钟。
红烧肉
我是与大家分享美食的美食西施，感谢您的阅读，我们下一期再见！