民以食为天,美食千千万万,做法也多种多样。最近在看《向往的生活》,黄磊老师的红烧肉真是让我眼馋了。行动胜于行动,学会行动!
厨师做的当地红烧肉,宝宝吃完后都说地道又好吃。黄老师还奉献了金句:红烧肉做好了,夫妻之间就没有后顾之忧了!哈哈,太搞笑了~
半碗、生抽半碗、老抽2汤匙、姜、葱适量
以前的红烧肉是提前焯水的,但今天做的红烧肉没有焯水,只是油炸!
做法: 锅里放少许油,把五花肉移进去,把肥肉部分的油脂煎一下,这样肥而不腻;
根据五花肉的量倒入米酒,不要超过五花肉即可,【注意不要加一滴水】,加入生抽,老抽【给五花肉上色】,不要放盐,不然煮好的五花肉会烧焦!
半碗冰糖,不喜欢吃太甜的朋友可以少放;
煮30分钟,汤浓稠时就可以出锅装盘了!
软嫩入味的红烧肉搭配一碗米饭,淋上一勺肉汤,一口米饭一口五花肉,绝对惊艳!
朋友们,我们现在就行动起来吧!