河豚老师是国内首批拥有全套河豚产品经营许可证的餐饮企业之一。其第一个品牌是河豚老师。
在首都最繁华地段拥有五棵松店、蓝色港湾店、中关村店、金融街购物中心店、龙德广场店、和升汇购物中心店等十余家连锁店；作为第一大品牌已初具规模。不过，府谷老师昨天正式更名为四月府谷。
记得民国才女林徽因曾有诗曰：
你是一棵树的花
是燕子在梁间呢喃
你是爱、温暖和希望
你是人间四月天
四月，是世界之美、时间之美的代名词。我们在早春播下种子，期盼四月开花，孕育希望。
四月，也是河豚鱼想去的季节。每年四月，是河豚鱼的繁殖季节。这时，河豚鱼就会从海洋游回长江下游产卵。因此，对于河豚来说，四月也代表着繁衍和传承。而且因为产卵的缘故，此时的河豚鱼也是异常肥美。宋代大文学家苏轼曾写下《四月十一日初吃荔枝》。诗中有云：似闻河鳐削玉柱，更洗河豚煮肥肚。河豚的美味可以用一个词来形容，令人着迷。
毛毛放进嘴里的那一刻，我真的有一种难以形容的感觉。
从河豚老师到四月河豚，首先是从日本料理到创意河豚主题菜肴的全面升级！四月河豚创意河豚主题菜肴汲取中国古代烹饪技艺精髓，挖掘中国河豚流传下来的经典菜肴，融合营养、形意美学等现代理念，并请教中国河豚权威专家。鱼协，探访民间河鲜美味餐厅，云集九位河豚大师，历时三年研发，推出四月焖河豚、东坡白酱河豚、跳河豚等60余款河豚菜肴翻墙等，以及河豚鱼翅酒、河豚鱼骨酒、河豚白子酒、九州豚茶等名贵酒，形成了完整的自制河豚菜肴体系。同时，四月河豚还在此基础上推出了即食河豚产品，为河豚饮食文化的普及提供了更多可能！
发布会现场。
河豚家庭餐饮管理有限公司总经理杨子苏向来宾介绍，中国是河豚饮食文化的发源地。早在4000多年前的防洪时期，就有一个叫八戒的人就已经尝过河豚了。从先秦到汉代，从唐宋到明清，河豚一直是皇家饮食中的一员，也一直深受民间的追捧。许多名人、名流都把吃河豚视为人生一大福气。 ”一说。在中国四千多年的河豚饮食文化中，河豚的烹饪技艺也在不断创新，形成了自己的一系列。中国河豚饮食文化的渊源是如此之深，它就像是一个生生不息的源头。历史的宝库，值得我们一生去研究和探索。
台下坐着的是河豚家庭餐饮管理有限公司行政总厨徐全。
四月红烧河豚是以品牌命名的河豚菜肴。它是河豚主题菜肴的招牌代表，也是最受欢迎的菜肴。红烧河豚起源于明代。用酱油焖制而成，色泽鲜艳诱人。红烧河豚常作为江南宴席的压轴菜肴。四月河豚在保留传统南方甜鲜菜谱的基础上，开发了北方咸鲜菜谱，南北结合，挑战口味。
白酱东坡河豚是按照宋代传统做法制作的。北宋诗人梅尧臣有诗云：泉岛荻芽长，泉岸杨花飞，河豚正时，鱼虾贵。宋代人们喜爱河豚，尤其是苏东坡，吃河豚时曾说过“值得死”。这也是拼命吃河豚的原因。宋代最流行的烹制河豚的方法是用底牙熬河豚汤。此菜以东坡命名，完美再现了宋代的做法。
一个多小时，味道醇厚。
除了八戒河豚、五王河豚、清波河豚、无名河豚、汤宫鱼唇、西施奶等传统河豚食谱外，四月河豚还开发了水煮河豚、水煮河豚，创意融合剁椒河豚、烤鸡河豚等菜肴。河豚鱼的皮、鱼鳍、鱼骨都可以用来酿酒。河豚鱼翅酒能健脾祛湿，对各种风湿病颇有疗效；河豚皮酒可以美容养颜、降血压、降脂肪，特别适合女性享用。河豚鱼骨酒补肾壮阳，适合男士引用。从这一点来看，为了人类的食物和健康，河豚鱼可以说奉献了自己的全部。
针灸还可以治疗慢性胃病，有一定的治疗作用。
河豚刺身，这摆盘艺术让人忍不住筷子！自古就有“吃一口河豚肉，天下无鱼腥味”之说。河豚富含胶原蛋白，是女性同胞的最爱。
凉菜里的三文鱼口感滑嫩，肥而不腻，味道不错。将酱汁淋在绿叶蔬菜上，清爽解腻。这道菜的色彩搭配非常出色，令人胃口大开。
配料丰富，辣椒味很浓，别有一番滋味。
难得吃到这么软嫩的牛肉，里面的汁水很多，越嚼越香，肉本来的味道。
红烧肉是一道家喻户晓的大众菜，但大家对它的评价却很高。其色泽红润有光泽，肉质肥瘦，香甜松软，入口即化。
甜品是女性同胞们的最爱。奶香浓郁，口感细腻柔软，口感好。在这个炎热的夏天吃它会让你的心情焕然一新。
消息人士透露，更多围绕河豚的跨境产品正在研发中，将陆续投放市场。
我们的消费者期待四月河豚，未来能推出更多更好的新产品，为河豚食品和中国河豚文化向世界的普及做出更多的贡献。