周末愉快
美食约会
7月2日，情报员“露珠1349”向齐鲁晚报官方客户端齐鲁一点信息站发送了一条美食信息，分享了红烧黄鱼的做法，不仅营养丰富、肉嫩可口，而且冷了就不腥了，非常好吃。让我们来看看！
【材料】：
黄鱼、葱、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、耗油、盐、鸡精、白糖、胡椒粉、香菜、淀粉。
【具体方法】：
1、黄鱼两条，清洗干净，刮去鱼鳞，去掉内脏，在鱼身上切几条斜刀，这样容易入味。
2.将鱼放在盘中，放适量的盐，将鱼铺均匀，然后放姜片，葱段，料酒，在鱼肚里放几片姜，腌20分钟并放在一边。
3、葱切成葱花，姜蒜切片，香菜切块备用。
4、鱼腌好后，挑出调料，用厨房纸吸干水分，然后在鱼的两面抹上淀粉备用。
5.锅中放油，加热至70%热，放入黄鱼煎至金黄，翻面，再将另一面煎至金黄，取出备用。
用大火炖，再焖一会儿，出锅前放鸡精，将鱼盛入盘中。
7.鱼上放点香菜，用淀粉勾芡汤汁，淋在鱼上，这样汤就可以粘在鱼身上，更加鲜美。一道美味的红烧黄鱼就做好了。
“看起来是不是很有食欲？如果你也喜欢的话，就赶紧做吧！”情报官说，学起来，你也可以成为一名出色的厨师。