二姐的经验是做红烧肉，到底放白糖还是冰糖。平时我们喜欢用猪肉给家人煮一锅美味的红烧肉。红烧肉的味道鲜嫩，入口即化。这个口味确实受到很多朋友的喜爱。喜欢。尤其是我们给家人做饭的时候，一些素食菜肴必须搭配荤菜。很多朋友的首选就是红烧肉，软糯又满足。那么对于红烧肉的制作，相信大家都有自己的红烧肉制作经验，尤其是做一道家常红烧肉，少不了用糖来调味和上色。
做红烧肉的时候，有的朋友喜欢放白糖，有的朋友喜欢放冰糖，这样可以给红烧肉赋予不同的调味方式。不过，这种方法虽然有助于炒糖，但并不一定能让红烧肉味道鲜美。今天我就教大家红烧肉的正确做法。添加的食材略有不同，这样才能做出鲜嫩可口的红烧肉。
红烧肉应该放什么配料？制作红烧肉时，不添加白糖或冰糖。建议大家放红糖进去，红糖不会特别甜腻，这样做出来的五花肉会肥而不腻。而且红糖本身的深色可以很好的给五花肉上色，而且不会出现糖炒的时候出现焦糊的情况。因为无论加白糖还是冰糖，如果炒完糖后加水炖红烧肉，糖也会因为加工过多而变苦。那么加入红糖来做这个红烧肉就不会出现这样的情况了。另外，我们放红糖的时候，就可以凭借红糖本身的颜色来制作这款红烧肉，也省去了我们用白糖或者冰糖来炒糖色的麻烦。
红糖红烧肉的做法并不比普通红烧肉难，相比于用白糖或冰糖来炒红烧肉。这一步可以省略，省去注意糖颜色要煮得恰到好处，否则味道会焦或焦，效果也不好。
省略了用白糖或冰糖、食用油、水炒糖色的步骤。我们只需要将红糖用水溶解并加入少许食用油即可。煮好后，我们就可以将切好的五花肉与配料一起炒，然后炖了。如果用红糖着色的话，颜色会非常鲜艳、鲜艳。因此，用红糖做红烧肉的效果不会失去用白糖或冰糖的效果。
如果用红糖给红烧肉上色、调味，红烧肉不仅味道鲜美，而且色彩缤纷。对于无法掌握炒糖方法的新手来说，用红糖来做美味的红烧肉也是非常不错的。好的选择。
小结用红糖做红烧肉，红烧肉不仅容易掌握，而且软嫩香香。