需要材料
一只鸡
一个土豆
一个洋葱
三片姜
八角茴香两颗
勺子
一汤匙生抽
一勺酱油
一勺料酒
将一块腐乳用水磨碎
冰糖50克
步
1. 鸡。宰杀、脱毛后，清理干净。切成大块。放入锅中焯水，去掉血沫。冷却后用清水冲洗干净
2.洋葱、姜切片
3.豆腐乳用水磨碎
4.热油锅
5.放入鸡肉，炒鸡油。煎至鸡肉呈浅棕色
6.倒入葱、姜炒香
7.加入冰糖
8、腐乳
9、生抽
10. 老抽
11.一大碗温水
12.加入八角两颗，煮滚
13.等待出锅时将土豆洗净去皮
14.用刀切成大块
15.水烧开后加入一勺胡椒粉
16、料酒。盖上盖子，煮约40分钟
17.加入土豆
18.加盐调味。继续煮至土豆变软