今天给大家分享一个冬瓜猪肉煎包。这个煎包的做法比较简单。做好后，底部特别酥脆，里面的馅很香，很好吃。那么闲话不多说，带大家看看这个炸包子是怎么做的吧。
【炸包子】
2、用刀把我们准备好的冬瓜外皮剥掉，然后用勺子挖出里面的瓜瓤。先切成薄片，再切成细条，最后将冬瓜切成丁，冬瓜丁后放入大碗中，然后将适量的熟油倒入冬瓜中，熟油可以锁住冬瓜里的水。
3、将我们准备好的300克面粉放入一个大锅中，然后加入一勺食用盐增加面粉的筋度，将面粉从中间分开，分成两半，用热水烫一下面条一半。用冷水揉一半面条。得到的面团非常柔软，即使冷却后也不会变硬。冷水和开水和完面后，我们把它们混合在一起，然后加入一些熟油，揉成面团，盖上锅，发酵10分钟。
葱切碎，姜切碎，猪肉切碎。锅中倒入适量的食用油，将油烧热，然后加入我们刚刚切好的葱末和姜末，让香味迸发出来。我们把刚刚切好的肉末放进去，翻炒一下。当猪肉变白时，我们开始调味，加入适量的生抽，少量的老抽上色，然后加入一点料酒去腥，最后加入一点蚝油，加适量食用盐，炒至五花肉七八成熟时即可关火，关火出锅，放在一边晾凉备用。
包子。
将包子放入锅中，待底部煎至微黄时，倒入我们准备好的半碗水淀粉，盖上锅盖小火煮10分钟，时间到了先别急着打开盖上锅盖，再煮两分钟，然后盖上锅盖倒扣在盘子上，我们的煎包子就这样完成了。
尖端]
火，火一定不能太高，否则炸出来的包子底部不会酥脆，而是烧焦了。
2、冬瓜丁最好切薄一点。
好啦，今天的美食就跟大家分享一下。我是水叔，我是认真探索美食的乐趣的。喜欢的朋友可以免费给我点赞，谢谢支持！