夏来给大家分享一道不加任何调料，做出地道味道的上海红烧肉。按照比例煮，你可以学，煮一次就成了你的拿手菜了~红烧肉肥而不腻，肥肉也化了，可以吃一碗米饭配汤~
准备材料：
具体用量可以根据情况微调~
练习步骤：
锅内放入冷水，放入五花肉（冷水锅），水沸后煮2分钟，捞出肉，冲洗干净沥干备用。
2、另起锅，锅中放油，放入姜片、蒜瓣炒香，然后加入焯水的五花肉炒至五花肉焦黄，约8分钟。 （炒的步骤很重要，五花肉炒完就不会油腻了），倒掉多余的猪油（可以用来炒菜很香）。
火。确保锅有一点沸腾，以便红烧肉可以慢炖。可以根据自己锅的焖煮情况调整时间，不太烂的话继续焖。）
4、取出葱、姜，加适量盐，开盖大火收汁10分钟左右。 （这个过程中需要时不时的翻炒一下，防止粘锅，只留一点汤）
是不是很简单呢？如果您有兴趣，可以尝试一下。绝对不会让你失望的~