牛肉是大家都喜欢吃的一种美食。今天给大家分享一下红烧牛肉的做法。浇面吃米饭，非常好吃。将牛腩切成块，制成红烧牛肉。尽量选择牛腩。红烧牛腩是用酱油红烧的，牛肉更香，味道也不错。
必须将其浸泡在水中以去除其自身的血迹。如果不用水浸泡，牛肉的颜色就会变黑。烧开少许温水备用，将牛腩放入锅中冷水汆烫，充分打出浮沫，捞出，用刚准备好的温水洗净。
尽量不要用冷水冲洗，这样牛肉容易咀嚼，不会堵塞牙齿。很容易不是吗？如果不容易找到家人，想要颜色好看，就需要炒糖色，家人可以用老抽代替。糖色不能煮过头，否则会变苦。
加入适量的油，加入葱、姜、蒜，调料很简单，葱、姜、蒜、干辣椒、花椒、桂皮、八角、月桂叶。可以加一点辣酱炒出香味，加入焯过水的牛肉一起炒，一定要炒出香味。加适量的老汤或清水即可。
超过几个小时。在餐馆里，汤的量一般都比较大，汤要保留。上桌时，取出一份来炖胡萝卜和土豆，非常美味。