《唐伯虎点秋香》中有一句经典台词。周星驰饰演的唐伯虎正在房间里啃鸡翅。这时，房间的门打开了。所有人都看到了这一幕。唐伯虎说出了这句经典台词：“我喜欢红烧鸡翅。”吃啊，到最后越想吃。”
每次吃红烧鸡翅，我都会想起这个经典片段。看过这个的朋友一定是80后、90后。时光飞逝。言归正传，说说这道自制红烧鸡翅的做法吧。这很简单。
红烧鸡翅
主料：鸡翅两只（包括翅根、翅心、翅尖）
取八角1个，香叶1片，冰糖8-10颗，酱油少许。
实践：
1、鸡翅洗净，不要腌制，直接沥干水分，用厨房纸擦干，防止鸡翅入锅后油水溅出。
取八角1个，香叶1片，冰糖8-10颗，酱油少许。大蒜和生姜分别切碎备用。
4、将鸡翅分别放入锅中，将鸡翅表面煎至微焦，翻面继续煎至微焦，加入少许老抽，翻炒。一般加老抽后比较适合我吃咸淡的，也可以根据自己的口味调整。
5.将所有调味料倒入锅中，翻炒，倒入适量啤酒，可以用水代替，盖上锅盖。将汤煮至浓稠，沥干汤，从锅中捞出。
撒上芝麻即可食用。
成品鸡翅颜色鲜红，皮上有焦味。咬一口，肉质鲜嫩，粘稠。难怪周星驰饰演的唐伯虎最爱了。哈哈，真的很好吃~~