冬瓜是我们生活中比较常见的食材。它富含蛋白质、碳水化合物、维生素、矿物质元素等营养成分。除烹调外，还具有利尿消肿的食疗作用。
冬瓜的制作方法有很多种。它可以炒或炖。它们味道都很好。今天给大家分享一道红烧冬瓜的做法。肉嫩可口，堪比红烧肉。
请看下面我们的操作：
块状，放入锅中。
2、将下面的辅料切好，几颗蒜籽切成蒜片，一块生姜切成姜片，放入锅中。
3、一半红辣椒去掉果肉，切成菱形片，一半青椒切成菱形片，和红辣椒放在一起配色。
3、准备一块五花肉，切成薄片，放入锅中待用。
材料准备好后，我们就开始做饭。
4、起锅，加入一勺食用油，将锅润湿。油热后，将其倒出。
5.再加入一勺冷油，然后加入肉片，翻炒几下，把里面的油脂炒香。
6、然后加入姜片、蒜片炒香，加入一勺豆瓣酱，炒至融化，炒出红油。
7.倒入冬瓜，翻炒均匀，加少许红烧酱油调整底色。
8.加入适量的水开始调味。
煮十分钟。
10、十分钟后，打开锅盖，加入青、红辣椒片，翻炒几下，大火收汤。
11、出锅前加入少许水淀粉，使汤浓稠。
12、最后加入少许香油，翻炒均匀，然后关火装盘。
13、好了，这道美味的红烧冬瓜就做好了。是不是看起来非常简单呢？学会后在家尝试一下。