很多朋友喜欢吃卤菜,比如红烧鱼、红烧排骨、红烧牛肉、红烧鸡块等,但是红烧酱没有调好。
别着急,我现在就告诉你红烧酱的一般做法。以后只要做卤菜,按照菜谱调整就可以了。
红烧酱的做法是:料酒一勺,黄豆酱一勺,香七酱一勺,蚝油一勺,生抽一勺,老抽半勺,将这些酱料混合即可均匀。
用这个方子做出来的菜一定颜色鲜红,酱汁浓郁,特别美味。现在就试试!
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