作者：张虾米zwh1
5 个红辣椒
步骤一、鲈鱼加盐料酒、姜腌20分钟，用厨房纸吸干水分（防止水干时油炸）
2.在鱼的两面抹上一些淀粉（防止煎鱼的时候粘锅）
3.锅里烧热油，放入花椒爆香，然后捞出花椒丢掉
4. 放入鲈鱼，煎约3分钟
5.翻面煎3分钟至两面金黄
6.加入水、老抽、料酒、姜片煮十分钟
7.煮约十分钟。
8.切一些辣椒圈和葱
9、鱼出锅后，锅里留点汤
10.将葱和辣椒放入鱼汤中焯一下
11.倒出，均匀涂抹在鱼身上
12.你想吃一口吗？吃起来真好吃
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