它不仅营养丰富、味道鲜美，更重要的是，它是鸡、鸭、鱼等肉类中最便宜的。价格实惠又好吃，性价比很高。鱼作为替代品出现了。
平时我家人最喜欢吃鱼，所以我最近吃的鱼也很多，而且每天都会用不同的方式做鱼。这次给大家分享一道糖醋鱼片的做法，希望大家喜欢。
【糖醋鱼片】材料：鱼、番茄酱、蒜
调料：糖、白醋、生抽、盐、胡椒粉、料酒、生粉、白芝麻、水淀粉
【详细做法】 1、先将鱼切成片，然后倒入清水，洗净，挤干水分，装盘。
2、鱼片放入少许盐、少许胡椒粉、少许料酒，搅拌均匀，腌制20分钟备用，将去皮的蒜切成蒜末。
3、取一个碗，放入2勺糖、1勺白醋、2勺番茄酱、1勺生抽，搅拌均匀备用。番茄酱最好不要用太多，否则番茄酱的味道会很浓。具体用量可适当增加或减少。
饺子，这样煎出来，就会像散开的饺子一样，看起来非常好看。
5、锅里放少许油，然后倒入蒜片炒香，然后倒入调好的番茄酱翻炒片刻，最后倒入适量的水淀粉，将汤煮至熟很厚。
6、待汤汁变稠后，倒入炸好的鱼片快速翻炒，使鱼片充分被汤汁覆盖，即可出锅。确保快速搅拌炸薯条，这样吃时鱼片就会酥脆。将做好的鱼片盛入盘中，撒上少许白芝麻，即可食用。这道糖醋鱼片就做好了。