准备材料：牛肉3000克，胡萝卜300克，胡萝卜300克，盐300克，白胡椒3汤匙，胡椒粉3汤匙，啤酒4瓶加少许胡椒粉，大蒜1瓶，大蒜1块大蒜叶（或韭菜）
步骤一：牛肉泡血，然后洗净，用1汤匙盐、1汤匙孜然粉、1汤匙白胡椒腌制30分钟。烧一锅开水，放入牛肉煮至剩下的血水沸腾，然后再次洗净。
小时。
时间到了，加入盐、啤酒（肉和鱼配啤酒味道鲜美）和蒜瓣，盖上锅盖，中火煮约40分钟。准备好腐竹、胡萝卜、萝卜，用来炖
第四步：一顿牛肉太多，所以从锅里取出一半，加入萝卜和腐竹，加水，中火煮40分钟左右，直到萝卜软烂，然后用大火将其煮熟。取出汁液。应该用蒜叶，现在没有了，撒点韭菜吧！
准备食材：牛小腿土豆500克、青萝卜2个、胡萝卜1个、大葱2个、花椒10克、花椒3克
第一步：将牛腿肉切成大块，放入开水的汤中，捞出，加入适量的水，加入胡椒粉煮至沸腾，然后转中小火。
第二步：牛肉炖好，其他食材同时处理。葱切段，姜切大片，萝卜、土豆等去皮，切大片。
第三步：将所有材料放入汤中，煮沸，加入浮沫，转中火，煮至肉烂。食用时只需添加欧芹即可。