我觉得冬瓜和虾皮的搭配是经典。虾皮富含钙。吃完后可以晒晒太阳，补充足够的钙。
教大家怎么做冬瓜和红烧肉，味道和红烧肉差不多。
【虾皮烤冬瓜】
材料：冬瓜、虾皮、葱、姜
做法：1、用刀把冬瓜的外皮削掉。冬瓜皮很厚，用刮刀刮不掉。应该用直立的刀一块一块地切掉。
2、起油锅，加入姜末、葱末，炒香，加入冬瓜翻炒。
3、炒至冬瓜边缘稍深，倒入酱油、盐、油炒。
4、搅拌均匀后，锅中加入适量的水，将虾皮倒入锅中，煮3-5分钟。
5、煮至冬瓜没有生味即可装盘。
技能】
1、冬瓜一般不带皮吃，味道好。有些人喜欢带皮吃葫芦。据说营养价值更高，但我不习惯吃葫芦皮。
2、喜欢甜一点的可以加点糖，不要加太多，酱油和油都有一点甜味。
3、煮前先将虾皮洗净。你买的虾皮有咸味。如果太咸，可以泡一会儿，煮的时候少加点盐。
4、煮冬瓜时不要放醋。醋会破坏冬瓜的营养成分。虽然无害，但是除非你想吃糖醋冬瓜或者醋冬瓜，否则不建议放醋。
5、冬瓜清热利尿，但性凉，最好与生姜一起炒，特别适合体寒和经期的人食用。
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