对于鱼来说，大家都知道，最受欢迎的是红烧和水煮。红烧是重口味，水煮是清淡系列。
准备材料：
黄骨鱼500克，丝瓜300克，生姜50克，菜籽油50克，紫苏20克
1、将黄骨鱼背部敲开，去内脏洗净，丝瓜去皮，切成长条，长度与黄骨鱼长度相同，姜切成米，剁碎紫苏。
2、锅中放入菜籽油，油温稍高，将黄骨鱼一条一条放入锅中煎一会儿至金黄色，然后翻面继续煎。
3.将姜米放入锅中炒一会儿，放入适量的水烧开，加入盐、味精煮开，然后放入丝瓜、紫苏，继续煮2分钟左右，然后把它放在盘子上。
这道菜的汤非常鲜。你可以尝试一下。适合中老年人。它是一种轻型类型。
我朋友也喜欢吃，这个不用放辣椒，都是正宗的。
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